venerdì 27 aprile 2018

Il mio Hummus di Ceci ai Peperoni per il Club del 27


Il mio secondo lavoro ultimamente ha preso il sopravvento e mi trovo con pochissimo tempo a disposizione per gestire il blog. Un appuntamento a cui non voglio mancare però è la rubrica "il Club del 27" di MTChallenge.
Ogni mese ci mettiamo in gioco attraverso lo studio e la realizzazione di ricette tratte da libri di cucina che vengono di volta in volta scelti dalla redazione. E' ora il turno di Bring it! un libro che parla dei Potluck. I Potluck sono la nuova frontiera dei dinner party: ognuno cucina qualcosa a casa propria e lo porta alla festa, trasportato in un classico contenitore. Le preparazioni vengono poi messe su un tavolo e ci si serve a buffet.
Tra le tante ricette presenti nel libro per me la scelta è stata molto semplice. Adoro le ricette vegetali e mi piacciono molto gli humus (che preparo in molti modi) quindi appena ho letto il titolo sapevo già che l'avrei fatta :-)
Ci è piaciuto molto e ve lo consiglio!
Vi lascio la ricetta, spero che vi piaccia.

INGREDIENTI per 6 persone:

1 peperone rosso
450 gr di ceci in scatola  
1 lime
2 cucchiai di tahina
1 spicchio d’aglio
½ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe
½ cucchiaino di semi di coriandolo
¼ cucchiaino di cumino
¼ cucchiaino di pepe cayenna

2 cucchiai di olio evo

Per decorare:

Semi di sesamo neri

PREPARAZIONE:

Arrostite il peperone sulla fiamma per 8 minuti, rigirandolo ogni due minuti (deve annerirsi). Mettetelo in un sacchetto di plastica e una volta tiepido pizzicatelo leggermente con le dita per togliere la pelle. Toglietelo dal sacchetto, pulitelo da semi, filamenti e tenetelo da parte.
Scolate i ceci dal loro liquido conservandone una piccola parte, metteteli nel boccale del frullatore ed unire tutti gli altri ingredienti tranne il peperone.
Frullate fino ad ottenere una salsa cremosa.
Tagliate a dadini il peperone, unitelo all’hummus, mescolate bene e aggiungete dei semi di sesamo. Conservate l'hummus in frigo in un contenitore 
ermetico.

Tutte le altre ricette partecipanti le trovate qui!






13 commenti:

  1. A casa mia si prepara spesso l'hummus classico...bella proposta la tua!!!

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  2. Adoro questo tipo di salse... da fare assolutamente

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  3. Adoro l'hummus e i peperoni, quindi devo proprio farlo, il tuo ha un aspetto delizioso. Un abbraccio.

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  4. Salsa golosa. Da starne lontano altrimenti non so quanta ne mangerei

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  5. Solo il pensiero mi fa venire fame !!!Complimenti deve essere ottimo

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  6. A vedere questo hummus, mi viene voglia di prepararlo :)
    Complimenti

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  7. Che dire mi intrippa proprio, che si possa fare nche con i ceci secchi?? in casa ne ho giusto un bel sacchetto ;) Bella proposta

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  8. Questo devo assolutamente farlo!! Amo i ceci e i peperoni

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  9. Ottima scelta! Una ricetta che sicuramente attirerebbe in tanti.

    Anna Luisa

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  10. anche io ho proprio voglia di provarlo!

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  11. Io sono innamorata dell'hummus e la scoperta di questo con l'aggiunta dei peperoni arrostiti a pezzetti mi ha stregata :)

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  12. favoloso! e quei semini ci stanno alla grande! complimenti!

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  13. Non smetterei mai di mangiarlo, è da assuefazione!

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