Insalata russa fatta in casa

L'insalata russa è un antipasto classico che non manca mai sulla tavola delle feste. Solitamente si compra già pronta ma la differenza con quella fatta in casa si sente subito.

E' molto semplice prepararla, soprattutto se, come in questo caso, decidiamo di usare la maionese già pronta.

INGREDIENTI:

500 gr patate
300 gr piselli surgelati
300 gr carote
300 gr maionese
Sale

PREPARAZIONE:

Sbucciare patate e carote e tagliarle a cubetti. Lessare le carote per circa 6 minuti, le patate e i piselli per 10 minuti. Scolare bene le verdure, fare raffreddare e salarle. Aggiungere la maionese e mescolare. Conservare in frigorifero.