Ho provato questo antipasto per la prima volta diversi anni fa, a casa di mia suocera e mi sembrava un abbinamento strano, invece funziona benissimo. Mio marito, che odia le prugne secche, mi chiede spesso di prepararlo perché gli piace molto. Quando abbiamo degli invitati a cena di questi involtini non ne avanzano mai. È un antipasto che si prepara in un lampo, senza sporcare e piace a tutti.
INGREDIENTI:
20 prugne secche denocciolate
20 fette di pancetta affumicata (bacon)
PREPARAZIONE:
Avvolgete ogni prugna con una fetta di bacon e mettetele in una teglia coperta di carta forno. Cuocete in forno ventilato a 190 gradi per circa 10 minuti. Servite gli involtini tiepidi.
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