Cavolo Rosso all'agro

Sono sempre di corsa e il contorno è una portata che a volte non preparo per questioni di tempo, questo cavolo rosso all'Agro invece si prepara in pochissimo tempo ed è molto buono.

INGREDIENTI:

1/2 cavolo rosso
2 o 3 cucchiai di aceto di mele
Sale
Pepe
Olio evo

PREPARAZIONE:

Affettate nel mixer, con la lama per il taglio sottile, il cavolo rosso. Scaldate un filo d'olio in una padella e aggiungete il cavolo rosso a fettine. Unite l'aceto, il sale e il pepe. Cuocete a fiamma vivace per massimo 5 minuti, il cavolo deve rimanere croccante. Servite caldo.