28 luglio 2020

Salame di Cioccolato senza uova

Con queste temperature la voglia di accendere il forno è pari a zero, quella di mangiare qualcosa di dolce e di fresco invece no. Ecco una ricetta facile, da preparare anche con l'aiuto dei bambini e che piace a tutti. Il salame di cioccolato. Questa versione è senza uova, quindi adatta a tutti, grandi e piccini.

03 luglio 2020

Confettura di Albicocche

In estate mi piace molto preparare le confetture da usare in inverno per le torte o semplicemente da spalmare su una fetta di pane. Il problema è che a volte all'inverno non ci arrivano, perché sono talmente buone che finiscono prima!
In questa confettura di albicocche ho messo poco zucchero perché preferisco averla con più acidità, per usarla in contrasto a qualcosa di molto dolce, come in una torta al cioccolato. Eventualmente aumentare la dose di zucchero fino a 1 kg.