Ci sono molte idee, primi, dolci, secondi... io ho scelto questa insalata di pasta con tante verdure colorate. È una ricetta greca e, nonostante il nome, non è fatta con l'orzo ma con un formato di pastina, che in grecia viene chiamato orzo, qui in Italia invece è conosciuto come risoni. La ricetta originale ne prevedeva 25 gr, io ho raddoppiato la dose.
27 maggio 2019
LA MIA RAINBOW ORZO SALAD PER IL CLUB DEL 27
22 maggio 2019
FRITTATA DI FOGLIE DI CAROTE
Chi ha la fortuna di raccogliere le carote dal proprio orto non dovrebbe gettare le foglie, sono molto buone e sarebbe uno spreco buttarle!
Quando vado al mercato e ci sono le carote col ciuffo le compro sempre, i modi per utilizzarli sono molti ed oggi ho usato solo le foglie per fare una frittata. Ha un gusto particolare, l'ha mangiata anche mio figlio che odia le carote, e tagliata a cubotti è l'ideale per un aperitivo tra amici.
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Quando vado al mercato e ci sono le carote col ciuffo le compro sempre, i modi per utilizzarli sono molti ed oggi ho usato solo le foglie per fare una frittata. Ha un gusto particolare, l'ha mangiata anche mio figlio che odia le carote, e tagliata a cubotti è l'ideale per un aperitivo tra amici.
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21 maggio 2019
CONFETTURA DI FIORI DI SAMBUCO
Andate in periferia, cercate un albero di sambuco ed annusate i suoi fiori. Provate ad usarli in una ricetta, lasciatevi ispirare dalla vostra fantasia e, se proprio siete a corto di idee, ci sono io:
Ricette con i fiori di sambuco.
Sapete già Come riconoscere il Sambuco? E' molto semplice!
Dopo aver provato ad aromatizzare il latte con i fiori di sambuco per il pane al latte ecco per me il passo successivo: aromatizzare il succo di mela e farne una confettura.Si lo so... tecnicamente più che una confettura, questa è una gelatina perché è fatta con del succo di frutta ma rimane morbida come una confettura, chiamiamola come vogliamo, il risultato non cambia, è ottima! Vi raccomando solo una cosa, se volete farci una crostata usatela a crudo perché in cottura diventa liquida.
20 maggio 2019
PANE INTEGRALE AL LATTE E FIORI DI SAMBUCO FARCITO CON CONFETTURA DI FRAGOLE
Ho utilizzato i fiori di sambuco per aromatizzare questo pane al latte, farcito con la confettura di fragole che ho fatto un paio di settimane fa. I fiori non sono indispensabili per la riuscita della ricetta, se non li avete potete tranquillamente ometterli, ma danno un profumo meraviglioso al pane e vi consiglio di usarli!
07 maggio 2019
CONFETTURA DI FRAGOLE
Una fetta di pane e marmellata (o in questo caso confettura) è l'ideale per la colazione o la merenda. Mio figlio la mangia tutti i giorni e per questo motivo preferisco farla in casa. E' facile da preparare e sterilizzare i vasetti nel forno, per me, è molto più comodo che farli bollire.
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