Bocconcini di Noci e Roquefort

Il Natale è passato ma io sono sempre in cucina. Dopo i tanti piatti preparati per il pranzo coi parenti è ora di pensare a qualche ricetta diversa per il cenone di San Silvestro. Vista la mia passione per i formaggi ho pensato a questi bocconcini con il Roquefort, un formaggio francese simile al nostro Gorgonzola, ma fatto con latte di pecora. Ha un gusto molto forte e si può sostituire con il gorgonzola piccante o quello di capra.

INGREDIENTI per 10 bocconcini:

100 gr di Roquefort
10 noci
miele di acacia

PREPARAZIONE:

Rompere le noci cercando di lasciare interi i gherigli e tagliare in 10 parti uguali il formaggio. Cospargere con un velo di miele il Roquefort e racchiuderlo tra 2 mezze noci.

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