Faccio spesso il pane in casa ma solo ora mi rendo conto di non aver mai postato niente... Partirò con la ricetta che preferisco: una pagnottina croccante fuori e soffice dentro, con semi di lino e di girasole.
410 gr di farina tipo 1
245 gr di acqua
6 gr di zucchero
6 gr di olio evo
6 gr di sale
12 gr di lievito fresco
1 tazzina di semi di lino
1 tazzina di semi di girasole
PREPARAZIONE:
Mettete nel cestello della macchina del pane l'acqua, l'olio e il sale. Aggiungete la farina, lo zucchero ed infine il lievito. Inserite il cestello nella macchina, selezionate il programma INTEGRALE, doratura media e fatela partire. Dopo la prima lavorazione, quando la macchina emette un suono, aggiungete i semi. Una volta cotta estraete la pagnotta dal cestello e fatela raffreddare su una griglia.
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