sabato 2 gennaio 2016

Capesante Gratinate

Inizio l'anno con un antipasto che sa ancora di festa e che mi piace moltissimo, le capesante gratinate. Auguro a tutti buon 2016!
INGREDIENTI:
4 capesante con il guscio
6 cucchiai di pane grattugiato
4 cucchiai di Grana grattugiato
Prezzemolo
1/2 spicchio d'aglio
Olio evo
Sale
Pepe
PREPARAZIONE:
Per prima cosa pulite le capesante. Fate un trito con aglio e prezzemolo, aggiungete il pane grattugiato, formaggio, sale e pepe. Aggiungete l'olio mescolando, fino ad ottenere un composto simile alla sabbia bagnata. Coprite le capesante con questa panure e mettetele in forno ventilato a 180 gradi per circa 12 minuti. Quando il bordo della panatura sarà abbrustolito ma l'interno ancora leggermente umido le capesante saranno pronte.

2 commenti:

  1. Ciao Barbara, buon anno!
    Adoro le tutti i tipi di conchiglia così gratinati, anche le cozze. Buonissime!

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